Приближается любимый праздник - Новый год! Хочется приготовить множество разнообразных новогодних блюд, но праздничное меню не всегда соответствует нашей фантазии, а чаще всего напрямую зависит от бюджета семьи.
Настоящее новогоднее чудо происходит, когда хозяйки готовят оригинальные блюда из доступных каждому продуктов. Как встретить Новый год бюджетно, удивительно вкусно и празднично читайте далее.
Как встретить Новый год бюджетно / Недорогой Новый год: рецепты для праздничного стола
Встречать Новый год любят все и многие бюджетные блюда для него придуманы еще нашими мамами и бабушками.
По традиции на бюджетном новогоднем столе присутствуют:
- одно или два горячих блюда, обычно мясное и рыбное;
- два салата - «Оливье» и «Сельдь под шубой»;
- закуски, к ним относятся - бутерброды или тарталетки с наполнением, сырная/колбасная/рыбная нарезка;
- десерты - конфеты, печенье, торт;
- фрукты;
- напитки.
Многие наверняка отметят, что данное меню довольно заурядное. Поэтому кулинарный портал Что приготовить.ру предлагает своим читателям уникальную подборку новогодних бюджетных рецептов с настоящим вкусом праздника.
Рецепт Бутерброды «Сказки Скандинавии»
Ингредиенты:
- 100 гр. филе сельди или любой другой слабосоленой рыбы
- 5-6 кусочков ржаного хлеба без корок
- сливочный сыр или пастообразный творог
- 1 зуб. чеснока
- зелень укропа
- лимон
Способ приготовления:
- Зелень укропа порубить мелко с чесноком и соединить с сыром или творогом.
- Посолить по вкусу.
- Кусочки хлеба разрезать на удобные порционные части, подсушить на сухой сковороде.
- Смазать остывшие тосты сырной пастой.
- Рыбу нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
- Рыбу красиво разложить по хлебу.
- Украсить зеленью укропа и полукружком лимона.
Рецепт Салат «Удачная полоса»
Ингредиенты:
- 3 отварных яйца
- репчатый лук
- морковь отварная
- 100 гр. сыра
- 1 уп. крабовых палочек
- 200 гр. майонеза
- растительное масло
- зелень
Способ приготовления:
- Яйца очистить и мелко нарезать.
- Морковь натереть на терке.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
- Сыр натереть на терке.
- Крабовые палочки нарубить тонкой соломкой или натереть на терке.
- В прозрачный салатник выкладывать слоями: лук, крабовые палочки, яйца, морковь, лук, сыр, крабовые палочки.
- Каждый слой обильно смазать майонезом.
- Украсить салат зеленью.
Рецепт Отбивные куриные со сладким перцем
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриной грудки или филе
- репчатый лук
- красный болгарский перец
- 100 гр. сыра
- 1 ст. л. сметаны
- перец
- 1 ст. майонеза
- 100 г сыра
- растительное масло
Способ приготовления:
- Куриное филе разделать на порционные куски и отбить молоточком.
- Затем посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Сыр натереть на терке.
- Перец нарезать соломкой.
- Противень смазать маслом.
- Выложить на противень отбивные.
- Смешать сметану с майонезом.
- Нанести соус на отбивные.
- Сверху выложить соломку перца и жареный лук.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать отбивные при 160 градусах 20-30 минут.
Рецепт Горячее в горшочках «Золотая рыбка»
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг рыбного филе
- 5 помидоров
- 3 моркови
- 2 шт. репчатого лука
- растительное масло
- 2 ст.л. лимонного сока
- перец
Способ приготовления:
- Филе рыбы нарезать на кубики, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Помидоры очистить от кожуры и нарезать дольками.
- Морковь натереть на терке.
- Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
- В горшочки выложить слоями рыбу, лук, помидоры, лук и морковь.
- Влить в горшочки по 3-5 ст. л. воды.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку.
- Запекать в горячей духовке около 40 минут.
Рецепт Шарики гарнирные, картофельные
Ингредиенты:
- 5-6 шт. картофеля
- 1 ст. муки
- 0,5 ст. молока
- 3 ст. л. сливочного масла
- растительное масло
- перец
- панировочные сухари или хлебные крошки
- специи
Способ приготовления:
- Картофель почистить и отварить.
- Приготовить картофельное пюре с молоком, сливочным маслом и специями.
- Пюре немного остудить.
- Ввести в пюре яйцо и муку. Вымесить картофельное тесто.
- Панировочные сухари или хлебные крошки смешать с небольшим количеством специй.
- Ложкой брать порции картофельного теста, формовать шарики и обвалять в сухарях.
- Жарить шарики в разогретом масле 3-5 минут.
- Подавать в качестве гарнира.
Видеорецепт Новогодний Торт "Свеча"
Дорогие мои читатели!
Надеюсь Вам понравится наша бюджетная подборка рецептов и вы приготовите что-то из нее уже к этому новогоднему столу.
А какие бюджетные и недорогие блюда на праздничный стол готовите Вы?
Напишите о них в комментариях к статье ниже.
С Наступающим Новым 2016 годом!
Счастья и удачи всем Вам!
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.