ധാരാളം മുട്ടകളുള്ള ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നുരയെ മുട്ട സൂഫിൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്. ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും തയ്യാറാക്കിയ കോഴിമുട്ട വിഭവങ്ങളും

മുട്ടകൾ. എല്ലാ പലചരക്ക് കടകളിലും എല്ലാ അടുക്കളയിലും എല്ലാ റഫ്രിജറേറ്ററിലും കാണാവുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നം. മുട്ട കൊണ്ട് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ചോദ്യം. പല വ്യതിയാനങ്ങളിലുള്ള വറുത്ത മുട്ടകളും ഓംലെറ്റുകളും ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്ന ഒരു ദശലക്ഷം സാലഡുകളുമാണ് പെട്ടെന്ന് മനസ്സിൽ വരുന്നത്. എന്നാൽ അവസാനത്തെ ഓപ്ഷനെ പൂർണ്ണമായ മുട്ട വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവ അപൂർവ്വമായി സലാഡുകളിലെ പ്രധാന ഘടകമായി മാറുന്നു. ശരി, നിങ്ങളുടെ പാചക അറിവിലേക്ക് മുട്ട വിഭവങ്ങൾക്കായി കുറച്ച് പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കൂടാതെ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾകാടമുട്ടകൾ, പ്രാവിൻ്റെ മുട്ടകൾ, താറാവ് മുട്ടകൾ, Goose മുട്ടകൾ, കൂടാതെ നമുക്ക് തികച്ചും വിചിത്രമായ എമു മുട്ടകൾ, കടലാമകൾ എന്നിവയും അവർ കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പലചരക്ക് കടകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കോഴിമുട്ടയും കാടമുട്ടയും മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ, ഞങ്ങൾ അവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, യഥാർത്ഥ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അവയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഷെല്ലിൻ്റെ നിറവും മുട്ടയുടെ വലുപ്പവും പുതുമയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലാത്ത സൂചകങ്ങളാണ്;

ഷെല്ലിൽ വിള്ളലുകൾ, അഴുക്ക്, തൂവലുകൾ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയുടെ വരകൾ ഉണ്ടാകരുത്, അതായത്. മുട്ട ശുദ്ധവും മുഴുവനും ആയിരിക്കണം. ഡയൽ ചെയ്യുക ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, മുട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട ഉടനടി മുങ്ങിപ്പോയെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിജയകരമായ വാങ്ങലിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷിക്കാം, ഏറ്റവും പുതിയ മുട്ടകൾ വാങ്ങിയതിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷിക്കാം. മുട്ട അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുന്നില്ലെങ്കിലും മധ്യത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ സാധനങ്ങൾ ലഭിച്ചു, മുട്ട അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അയ്യോ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമില്ല, ഈ ഉൽപ്പന്നം നിരാശാജനകമാണ്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് പോലും ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുട്ട കുളിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പുതുമ നിർണ്ണയിക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. മുട്ട ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് പൊട്ടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള സുതാര്യമായ വെള്ള, അതിൻ്റെ ആകൃതിയും കുത്തനെയുള്ള മഞ്ഞക്കരുവും ഉള്ളതായി കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ മുട്ടയുണ്ടാകും, പക്ഷേ വെള്ള പ്ലേറ്റിൽ പരന്നാൽ മഞ്ഞക്കരു പരന്നതാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ മണം നിങ്ങൾ കേൾക്കുന്നു. സൾഫർ, അങ്ങനെ ഒരു മുട്ട ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എറിയാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഇപ്പോൾ ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ പുതുമ നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്നു, മുട്ടകളിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ചിക്കൻ, കാടമുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ അഭിനയിച്ച ഏറ്റവും രസകരവും അസാധാരണവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടിത്തങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
6 മുട്ടകൾ
2 തക്കാളി
1 ഉള്ളി,
വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ,
1 കുരുമുളക്,
50 മില്ലി. ക്രീം,
2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം,
1 ടീസ്പൂൺ കറി,
1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ,
മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ,
ടോസ്റ്റുകൾ,
കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ മുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും ജ്യൂസും നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തി പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മുട്ട പാകം വരെ ഫ്രൈ തുടരുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ടോസ്റ്റിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:
6 മുട്ടകൾ
1 ടീസ്പൂൺ. റവ,
മാവ്,
സസ്യ എണ്ണ,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. മുട്ടയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം റവ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് മാവിൽ മുക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
10 കാടമുട്ട,
100 മില്ലി സോയ സോസ്,
100 മില്ലി ശക്തമായ കറുത്ത ചായ,
വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി,
5 ഗ്രാം ഇഞ്ചി,
കുരുമുളക് 2 പീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. സോയ സോസ് ചായയുമായി കലർത്തി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് അൽപം വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. പിന്നെ സോസ് ഊറ്റി, മുട്ട ഉണക്കി, സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 മുട്ടകൾ,
250 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അയല ഫില്ലറ്റ്,
50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്,
ചീര ഇല,
ചതകുപ്പ,
തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക, അലങ്കാരത്തിനായി പകുതി മഞ്ഞക്കരു വിടുക, ബാക്കി പകുതി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അവയിൽ അയല ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർത്ത് മുളകുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരുത്തിലേക്ക് ഫില്ലറ്റും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ പകുതി നിറയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ പകുതി വയ്ക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
3 കാടമുട്ട,
3 ചെറി തക്കാളി,
5 പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്,
50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
1 ചെറിയ ഉള്ളി
2 ടീസ്പൂൺ. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്,
സസ്യ എണ്ണ,
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി,
പച്ചപ്പ്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളായും ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായും മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, കൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. വറുത്ത കൂൺ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. കൂൺ, ചീസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര, മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ട തൊലി കളയുക, കൂടാതെ ക്രോസ് സൈസ് ആയി പകുതിയായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു മാഷ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. തക്കാളിയുടെയും മുട്ടയുടെയും പകുതികൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 വേവിച്ച മുട്ടകൾ,
1 അസംസ്കൃത മുട്ട,
400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി,
2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്,
മാവ്,
പച്ചപ്പ്,
കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു മുട്ട വയ്ക്കുക, അതിന് ചുറ്റും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊതിയുക. അസംസ്കൃത മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "കട്ട്ലറ്റ്" ആദ്യം മുട്ടയിലേക്കും പിന്നീട് ബ്രെഡ്ക്രംബിലേക്കും മുക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലൈൻ ചെയ്യുക, "കട്ട്ലറ്റ്" വയ്ക്കുക, 25-30 മിനുട്ട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 മുട്ടകൾ,
50 ഗ്രാം നീല ചീസ്,
50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
50 ഗ്രാം അരിച്ച മാവ്,
500 മില്ലി പാൽ,
കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. സോസ് തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടിവെച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഓവൻ 210 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് കലങ്ങൾ ഗ്രീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, സോസ് അവരെ പകുതി നിറയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു കേടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും മുട്ട പതുക്കെ പൊട്ടിക്കുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക, ചീസ് വിതറി 15-20 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
12 മുട്ടകൾ
ബേക്കൺ 12 സ്ട്രിപ്പുകൾ,
1 ഉള്ളി,
150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്,
ഒലിവ് എണ്ണ,
വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. ഒരു മഫിൻ ടിന്നിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടി ഒരു കൂടുണ്ടാക്കാൻ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക. വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ബേക്കണിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കൂടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മുട്ടകൾ വലിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പോറസ് ഘടന, അതിലോലമായ ഘടന, അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, അസാധാരണമായ രുചി ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല, അതിനർത്ഥം മുട്ടയിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇനി ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല, തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതിനകം വ്യക്തമാണ്!

ചേരുവകൾ:
4 അണ്ണാൻ,
200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:
മിക്സിംഗ് പാത്രങ്ങൾ ഡീഗ്രേസ് ചെയ്യുക; വിഭവങ്ങൾ ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക; വെള്ള നിറമാകുമ്പോൾ ഉടൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തുടങ്ങുക. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുക്കാം. വെള്ളക്കാർ കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ഓവൻ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ മെറിംഗുകൾ 2 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.

ചേരുവകൾ:
2 മുട്ട,
¾ ടീസ്പൂൺ. പാൽ,
40 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര,
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. പാലിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ മാവ് ഇളക്കുക, ചൂടുള്ള പാലിലും വെണ്ണയിലും മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൽ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളയെ അടിക്കുക. തണുത്ത പാൽ പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളയും മിക്സും ചേർക്കുക, നുരയെ വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അല്പം വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. Soufflé browned ചെയ്യുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം സേവിക്കും.

മുട്ട വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അവയുടെ രുചി സ്ഥിരമായി ഉയർന്നതാണ്, ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങൾക്ക് തെളിവാണ്. മുട്ട കൊണ്ട് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? ഈ ചോദ്യം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ വീണ്ടും ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, എല്ലാത്തരം ഓംലെറ്റുകൾക്കും പുറമേ, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓർമ്മിക്കുക, പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ള അഭിരുചികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അടുക്കളയിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയും ഉണ്ടാകില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ, പൈകൾ, കാസറോളുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി വറുത്തത് എന്നിവയിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു. മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ മീറ്റ്ബോൾ, കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഓംലെറ്റുകളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ് മുട്ടകൾ, അവയില്ലാതെ പലതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല. ലോകത്ത് മുട്ടകൾ ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പ്കേക്ക്, ഷാർലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ള "ബിസെറ്റ്" എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുമായിരുന്നില്ല. ശരി, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ ഏതെങ്കിലും ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം മാത്രമല്ല ഉത്സവ പട്ടിക, ഷെഫിൻ്റെ പാചക സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ അടിസ്ഥാനം കൂടിയാണിത്.

ശരീരത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ് മുട്ട. അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; അവ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്. പക്ഷി മുട്ടകൾ നേരത്തെ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു പുരാതന മനുഷ്യൻ. ആളുകൾ തീ ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മുട്ടകൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിച്ചിരുന്നു. ഇക്കാലത്ത് അവർ വറുത്തതും, വേവിച്ചതും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്; മുട്ടയിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമായ എണ്ണം ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, വിവിധ ചേരുവകളോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവ.

എല്ലാ പക്ഷികളുടെയും മുട്ടകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കോഴി, കാട, Goose, താറാവ്, ടർക്കി, ഒട്ടകപ്പക്ഷി എന്നിവയുടെ മുട്ടകളാണ് പ്രധാനമായും കഴിക്കുന്നത്. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുട്ടകൾ അലർജിയോ സാൽമൊണെല്ലോസിസിനോ കാരണമാകും, എന്നാൽ ഇത് കാടമുട്ടകൾക്ക് ബാധകമല്ല. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, അവർ പക്ഷി മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല, ആമയും പാമ്പിൻ്റെ മുട്ടയും പോലും കഴിക്കുന്നു. അവ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായും അതുല്യമായ ഔഷധമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മൊസറെല്ലയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഓംലെറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പും പരമാവധി ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവത്തിൻ്റെ ഈ വ്യതിയാനം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. കൂടാതെ കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.

വറുത്ത ഡെവിൾഡ് മുട്ടകൾ ഒരു ഹോളിഡേ ടേബിളിനും പിക്നിക്കിനും സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന വിശപ്പാണ്. കുപ്രസിദ്ധമായ സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകളുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിങ്ങളുടെ പരിഗണനയ്‌ക്കായി രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അൽപ്പം പഞ്ചസാരയും രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഫ്ലഫി മെറിംഗു കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്ലാസിക് മെറിംഗു എങ്ങനെ ചുടേണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ - വിശിഷ്ടമായ രുചിയും ആകർഷകവുമുള്ള ഒരു പോഷക വിഭവം രൂപം. ഒരു ദുർബലമായ ആവരണത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ലളിതമായ പൂരിപ്പിക്കൽ - ഒരുമിച്ച് അത് മറക്കാനാവാത്ത പാചക രചനയായി മാറുന്നു.

ലോകത്തിൻ്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു സാർവത്രിക പ്രാതൽ വിഭവമാണ് ഓംലെറ്റ്. ഒരു ഓംലെറ്റ് നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ ചേരുവകളിൽ, ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും വേവിച്ച ഗോമാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - രുചികരവും പോഷകപ്രദവും സംതൃപ്തിയും.

ഉള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടകളുള്ള റഡ്ഡി ചൂടുള്ള ബണ്ണുകൾ, വെണ്ണയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം - ശരി, അത് എങ്ങനെ ആയിരിക്കും രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം! ഈ വിഭവം എത്ര ശ്രദ്ധേയമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മുട്ടകൾ ഇഷ്ടമാണോ, പക്ഷേ ഏകതാനതയിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തോ? ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് വിളമ്പാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, എല്ലാവരും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നിസ്സാര വിഭവം രസകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റാം. നമുക്ക് വറുത്ത മുട്ട ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്ക് ഷെല്ലിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും അതേ സമയം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, പുതിയ ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രശ്നമാണ്. നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്ക് നിറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾകാടമുട്ടകളിൽ നിന്ന് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ.

ഒരു ബാഗിൽ പാകം ചെയ്ത ഓംലെറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കഴിച്ചതിന് സമാനമായി രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. കിൻ്റർഗാർട്ടൻ. ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും.

ക്രീം, ചിക്കൻ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയുള്ള ഓംലെറ്റ് മികച്ച രുചിയും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. ഒരു പ്രൊഫഷണൽ മാത്രമല്ല, നമുക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും ഇത് കൃത്യമായും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വറുത്ത ബേക്കൺ, അച്ചാറുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ടെൻഡർ ഓംലെറ്റ് കോട്ട് പാകം - എപ്പോഴും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും ബാച്ചിലേഴ്സിനും മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തവർക്കും അഭികാമ്യമായ വിഭവം.

വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാനും ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടുപിടിക്കാനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ ഒരു പാത്രം ആവി പറക്കുന്ന സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഓരോരുത്തരും കാര്യമാക്കുകയില്ല. ചില ആളുകൾ അത്യാധുനികമായ എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ...

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതിനു നന്ദി
നിങ്ങൾ ഈ സൗന്ദര്യം കണ്ടെത്തുകയാണെന്ന്. പ്രചോദനത്തിനും ഗൂസ്ബമ്പിനും നന്ദി.
ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

പലരും മുട്ട വിഭവങ്ങളെ പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അവ മികച്ചതാണ്. മുട്ട വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരവും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.

വെബ്സൈറ്റ്ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു, അതിൽ എല്ലാവരും തീർച്ചയായും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും.

അവോക്കാഡോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ട

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• 2 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
• അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. 2 ടീസ്പൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് അങ്ങനെ ഒഴുകുന്ന മുട്ടയ്ക്ക് മതിയായ ഇടമുണ്ട്.
• മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവോക്കാഡോയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക തളിക്കേണം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സാൻഡ്വിച്ച് "ക്രോക്ക് മാഡം"

ക്രോക്ക്-മോൻസിയർ (ഫ്രഞ്ച് ക്രോക്കറിൽ നിന്ന് - "ക്രഞ്ച്", മോൺസിയൂർ - "ലോർഡ്") ചീസും ഹാമും ഉള്ള ഒരു പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് സാൻഡ്‌വിച്ച് ആണ്. വറുത്ത മുട്ടയുടെ മുകളിൽ വിളമ്പുന്ന "ക്രോക്ക് മോൻസി", "ക്രോക്ക് മാഡം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഇതിൻ്റെ ഓർമ്മയ്ക്കായി സ്ത്രീകളുടെ തൊപ്പികൾആ സമയം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ
• റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അപ്പത്തിൻ്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ചീസ് 4 വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ
• ഹാം 2 വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ
• 2 ചീര ഇലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു വശത്ത് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത് മറിച്ചിടുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് 2 കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക; ബാക്കിയുള്ള 2 ബ്രെഡിൽ ഒരു കഷ്ണം ചീസ് വയ്ക്കുക, ചീസ് ചെറുതായി ഉരുകുന്നത് വരെ മൂടുക.
2. ചീസിൻ്റെ മുകളിൽ ഹാം വയ്ക്കുക, ചീര കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു കഷ്ണം ചീസ് ചേർക്കുക, ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് അടച്ച് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, ചീരയുടെ ഇല വളരെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം എടുക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ തന്നെ ചെയ്യാം കൂടാതെ പുതിയ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് വിളമ്പാം.
4. മുട്ട സാൻഡ്വിച്ചിൻ്റെ വലിപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോയിൽ റിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. വറുത്ത മുട്ട നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ വേവിക്കുക, താളിക്കുക ചേർത്ത് സാൻഡ്‌വിച്ചിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടകൾ

ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവം കുടുംബ അത്താഴംഹോളിഡേ ടേബിളിനുള്ള മികച്ച വിശപ്പായി മാറാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ
• 4 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ
• പച്ച ഉള്ളി, സോസേജ്, ചീസ്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചുട്ടുപഴുത്ത ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ ഇൻഡൻ്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ പരത്തുക. എൽ. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും വെണ്ണ. ഉപ്പും കുരുമുളക്.
2. അപ്പോൾ ഓരോ "പാത്രത്തിലും" 1 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. മുകളിൽ ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക: സോസേജ്, ഉള്ളി, ചീര, ചീസ് ... മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക തളിക്കേണം.
3. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ ആവശ്യമുള്ള പാകത്തിന് പാകമാകുന്നതുവരെ.

സോസേജുകളും ചെറി തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടകൾ

ഊഷ്മളവും രുചികരമായ വിഭവംകുടുംബാംഗങ്ങൾക്കോ ​​പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കോ ഒപ്പമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം സ്മോക്ക് സോസേജുകൾ
• 4-6 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
• 4 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി, പകുതിയായി
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒറിഗാനോ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി സോസേജുകളും ബേക്കണും വയ്ക്കുക. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.
3. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ട്രേ നീക്കം ചെയ്യുക, ബേക്കണും സോസേജുകളും ചുറ്റും നീക്കുക, അങ്ങനെ 4 മുട്ടകൾക്ക് ചുറ്റും ശൂന്യമായ ഇടം ഉണ്ടാകും.
4. മഞ്ഞക്കരു കേടുവരുത്താതെ, ശൂന്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിക്കുക.
5. ചെറി പകുതി ചേർത്ത് ഓറഗാനോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ആവശ്യമുള്ള പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

അവോക്കാഡോ, ബേക്കൺ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 വലിയ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ, സമചതുര
• 1 അവോക്കാഡോ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 2 പീസുകൾ. പച്ച ഉള്ളി, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
• 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവശ്യമുള്ള വിഭവം പാകം
• 100 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 നാരങ്ങ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുതിയ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ട, അവോക്കാഡോ, പച്ച ഉള്ളി, ബേക്കൺ എന്നിവ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.
3. സാലഡ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ചതകുപ്പ, ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വീതിയേറിയവ എടുക്കുക, ഒരുപക്ഷേ 2 പാളികൾ.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി വളയങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം മറിച്ചിട്ട് മറുവശവും വറുക്കുക.
3. ഓരോ വളയത്തിലും ഒരു മുട്ട ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെയിരിക്കുകയും പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക ചേർക്കുക.
4. വെള്ള ഉറച്ചതും വെളുത്തതുമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ സാധാരണ വറുത്ത മുട്ട പോലെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ മഞ്ഞക്കരു ഒഴുകുന്നത് തുടരും.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം ചീര ഇലകളോ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

പച്ച പയർ കൊണ്ട് നേരിയ സാലഡ്

നിങ്ങൾ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വസന്തം തന്നെ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് വരും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇത് തിടുക്കത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

സാലഡിനായി:

• 200 ഗ്രാം സാലഡ് മിക്സ്
• കാണ്ഡം 200 ഗ്രാം പച്ച പയർ മുറിച്ചു
• 6 വേവിച്ച മുട്ടകൾ, പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്
• 6 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ, ക്രിസ്പി വരെ വറുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• 1 പിസി. ചുവന്ന ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്
• 1 കപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾ

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 70 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെളുത്ത വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഡിജോൺ കടുക്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ചെറുപയർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. സാലഡിൽ പച്ച പയർ ചേർക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ മുട്ട, ബേക്കൺ, ഉള്ളി, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാർമെസൻ ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത സ്ഥിരത വേണമെങ്കിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. വെള്ളം, തീയൽ തുടരുക.
5. മുട്ട-പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി സേവിക്കുക.

ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച വറുത്ത മുട്ടകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 8 കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി പുകകൊണ്ടു
• 1 പിസി. ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്
• 300 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും കീറിയതുമായ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. 2 ടീസ്പൂൺ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് എണ്ണ. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഇടുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളിയിൽ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ കുറച്ച് ക്രഞ്ച് നിലനിർത്തുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. തീ ചെറുതാക്കി വേവിക്കുക.

എല്ലാവരുടെയും റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് മുട്ട. ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാനും നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഒരു മുട്ട ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 220-260 മില്ലി;
• കർഷക വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

പരമ്പരാഗത സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യം അറിയപ്പെടുന്ന ഓംലെറ്റാണ്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അത് ഫ്ലഫിയും വായുസഞ്ചാരവും ലഭിക്കുന്നില്ല, ചട്ടം പോലെ, അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ ഉടൻ വീഴുന്നു. പരാജയങ്ങളുടെ കാരണം എന്താണ്, ശരിയായതും രുചികരവുമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

യഥാർത്ഥത്തിൽ, പാൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കാത്തതും മുട്ടകൾ അനാവശ്യമായി അടിക്കുന്നതുമാണ് കാരണം. മുട്ട അടിക്കുമ്പോൾ ഓംലെറ്റും ഫ്‌ളഫിയായിരിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നവർ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. പുതിയ മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അൽപ്പം ഇളക്കി, പ്രക്രിയയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ പാലിൽ കലർത്തുക, ഒരു ഇടത്തരം മുട്ടയ്ക്ക് ഏകദേശം 50 മില്ലി എടുക്കുക. ആവശ്യത്തിനും രുചിക്കും കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ലിഡ് ഉയർത്തരുത്, എന്നാൽ ഓംലെറ്റ് അതിൻ്റെ പ്രൗഢിയും വായുസഞ്ചാരവും ഏകീകരിച്ച് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.

മുട്ട കൊണ്ട് ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത അപ്പം - 0.5 പീസുകൾ;
• പാൽ - 60 മില്ലി;
• പരുക്കൻ പാറ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സൌരഭ്യവാസനയില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 65 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്താൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വളരെ മൃദുവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ അല്പം അടിച്ച ഉപ്പിട്ട മുട്ടയുടെയും പാലിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഉരുകിയ വെണ്ണയും ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇരുവശത്തും തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, അവയെ നാപ്കിനുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ മുട്ടകൾ പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബേക്കൺ - 220 ഗ്രാം;
• സാലഡ് ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 135 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ (പച്ചകൾ) - 4 വള്ളി;
• നാടൻ പാറ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കർഷക വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 35 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ ബേക്കൺ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ മുട്ടകൾ ദിവ്യമായി സ്വാദിഷ്ടമാകും. പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ, ബേക്കൺ സ്ലാബുകൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ബേക്കണിൻ്റെ സ്വർണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ തകർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ മുട്ട അടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ബേക്ക് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മുട്ട സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ സാധാരണ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുകയോ മൃദുവായ വേവിച്ചതോ ഹാർഡ്-വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം പുതിയ രീതിയിൽ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്ക് നഷ്‌ടപ്പെടും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക, അത് സൗന്ദര്യാത്മകവുമാണ്. മുട്ട പാകം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാനുമുള്ള പുതിയ വഴികൾ ഇതാ.

1. മുട്ടകളുള്ള കൊട്ടകൾ

ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മഫിൻ റാക്കുകൾ, ബേക്കൺ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കൊട്ടയിൽ ബേക്കണിൻ്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ചുരുട്ടുക, കൊട്ടയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മുട്ടകളുടെ കൊട്ട

2. ഇടത്തരം വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

നിങ്ങൾ ചെറുതായി ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന മഞ്ഞക്കരു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് ചോർന്നൊലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കാം: മുട്ട വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊട്ടിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിരിയരുത്. മഞ്ഞക്കരു നന്നായി ചുടാൻ ലിഡ് അനുവദിക്കും.

ഇടത്തരം വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

3. ഗോൾഡൻ മുട്ടകൾ

ഫ്രഞ്ചുകാർ ഈസ്റ്ററിനായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കാം. മാവ്, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ക്രീം സോസ് ആണ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം. ആദ്യം, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.

നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം സോസുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ സോസ് ടോസ്റ്റിൽ പരത്തുന്നു, മഞ്ഞക്കരു മുകളിൽ തകരുന്നു.

സ്വർണ്ണ മുട്ടകൾ

4. ക്രിസ്പി വേട്ട മുട്ടകൾ

അത്തരം മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും വിവിധ ഫ്രഞ്ച് സലാഡുകളിൽ കാണാം. ആദ്യം, മുട്ട മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടി 30-60 സെക്കൻഡ് വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. വിഭവം പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവും ആയി മാറുന്നു.

ക്രിസ്പി വേവിച്ച മുട്ടകൾ

രാവിലെ മുട്ട പുഴുങ്ങാനോ വറുക്കാനോ നിങ്ങൾക്ക് മടിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലളിതമാക്കാം. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയുമായി കലർത്താൻ അല്പം അടിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി, ഹാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സാധാരണ കോഫി മഗ്ഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ ഒരു മിനിറ്റ്, നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

6. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൗട്ടൺസ്

ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മുട്ട, പാൽ, കടുക് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചുടേണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൗട്ടൺസ്

7. ഓംലെറ്റ് റോളുകൾ

മുട്ടകൾ അടിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ പാളി ഏകദേശം 2 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, തുടർന്ന് ഓംലെറ്റ് തിരിക്കുക, നിങ്ങൾ പൊതിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെല്ലാം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു റോൾ, ഉദാഹരണത്തിന് അരിഞ്ഞ ഹാം കുരുമുളക്. ഓംലെറ്റിൻ്റെ രണ്ടാം വശം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

8. മുട്ട സൂഫിൽ

തുടക്കത്തിൽ, സോഫിൽ മുട്ടയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്, ചോക്ലേറ്റ് സോഫിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് മറന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ മുട്ട സൂഫിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് നാല് മഞ്ഞക്കരു, മൂന്ന് വെള്ള, അല്പം പാൽ, വെണ്ണ, മൈദ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വായുസുഖമാണ് ഫലം.

ഇതൊരു ഡാനിഷ് കുഴെച്ച വിഭവമാണ്, പക്ഷേ അതിൽ കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചമ്മട്ടി വെള്ള ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, പാൻകേക്കുകൾ കത്താതിരിക്കാൻ അറയിൽ നിരന്തരം തിരിയണം.

നിങ്ങൾ കഫേകളിലോ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലോ അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് പരീക്ഷിച്ചിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തുല്യമായ ഫ്ലഫി വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

ശരിക്കും ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ഓംലെറ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ മുട്ടകൾ (വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക) - 4 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സ്റ്റൌ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ളയും വെള്ളവും ഉപ്പും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക ഉയർന്ന വേഗത. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. തല്ലി വെളുത്ത പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക.
3. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. തീ സാവധാനം ചെറുതാക്കി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് മൃദുവായതും അടിഭാഗം ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (നിറം കാണാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക).
4. ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ് ഓംലെറ്റ് പാചകം തുടരുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് അത് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് തിരുകുകയും വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുകയും ചെയ്താൽ, ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്.
5. ഓംലെറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നതിന് പാൻ ചരിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പകുതിയായി മടക്കി സൽസ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.