Наближається улюблене свято – Новий рік! Хочеться приготувати безліч різноманітних новорічних страв, але святкове меню не завжди відповідає нашій фантазії, а найчастіше залежить від бюджету сім'ї.
Справжнє новорічне диво відбувається, коли господині готують оригінальні страви з доступних для кожного продуктів. Як зустріти Новий рік бюджетно, напрочуд смачно та святковочитайте далі.
Як зустріти Новий рік бюджетно / Недорогий Новий рік: рецепти для святкового столу
Зустрічати Новий рік люблять усі та багато бюджетних страв для нього придумані ще нашими мамами та бабусями.
За традицією на бюджетному новорічному столі присутні:
- одна або дві гарячі страви, зазвичай м'ясна і рибна;
- два салати - «Олів'є» та «Оселедець під шубою»;
- закуски, до них відносяться - бутерброди або тарталетки з наповненням, сирна/ковбасна/рибна нарізка;
- десерти – цукерки, печиво, торт;
- фрукти;
- напої.
Багато хто напевно відзначить, що це меню досить звичайне. Тому кулінарний портал Що приготувати.ру пропонує своїм читачам унікальну добірку новорічних бюджетних рецептів зі справжнім смаком свята.
Рецепт Бутерброди «Казки Скандинавії»
Інгредієнти:
- 100 грн. філе оселедця або будь-якої іншої слабосоленої риби
- 5-6 шматочків житнього хліба без кірок
- вершковий сир або пастоподібний сир
- 1 зуб. часнику
- зелень кропу
- лимон
Спосіб приготування:
- Зелень кропу порубати дрібно з часником і поєднати з сиром або сиром.
- Посолити за смаком.
- Шматочки хліба розрізати на зручні порційні частини, підсушити на сухій сковороді.
- Змастити остиглі тости сирною пастою.
- Рибу нарізати тонкими скибочками і збризкати лимонним соком.
- Рибу красиво розкласти на хліб.
- Прикрасити зеленню кропу та півкухлем лимона.
Рецепт Салат «Вдала смуга»
Інгредієнти:
- 3 відварені яйця
- ріпчаста цибуля
- морква відварена
- 100 грн. сиру
- 1 уп. крабових паличок
- 200 грн. майонезу
- рослинна олія
- зелень
Спосіб приготування:
- Яйця очистити та дрібно нарізати.
- Моркву натерти на тертці.
- Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії.
- Сир натерти на тертці.
- Крабові палички нарубати тонкою соломкою або натерти на тертці.
- У прозорий салатник викладати шарами: цибуля, крабові палички, яйця, морква, цибуля, сир, крабові палички.
- Кожен шар рясно змастити майонезом.
- Прикрасити салат зеленню.
Рецепт Відбивні курячі з солодким перцем
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячої грудки або філе
- ріпчаста цибуля
- червоний болгарський перець
- 100 грн. сиру
- 1 ст. л. сметани
- перець
- 1 ст. майонезу
- 100 г сиру
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Куряче філе обробити на порційні шматки і відбити молотком.
- Потім посолити та поперчити.
- Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору на олії.
- Сир натерти на тертці.
- Перець нарізати соломкою.
- Деко змастити олією.
- Викласти на деко відбивні.
- Змішати сметану із майонезом.
- Нанести соус на відбивні.
- Зверху викласти соломку перцю та смажену цибулю.
- Посипати тертим сиром.
- Запікати відбивні за 160 градусів 20-30 хвилин.
Рецепт Гаряче у горщиках «Золота рибка»
Інгредієнти:
- 1-1,5 кг рибного філе
- 5 помідорів
- 3 моркви
- 2 шт. цибулі
- рослинна олія
- 2 ст. лимонного соку
- перець
Спосіб приготування:
- Філе риби нарізати на кубики, посолити, поперчити, збризкати лимонним соком.
- Помідори очистити від шкірки та нарізати часточками.
- Моркву натерти на тертці.
- Цибулю нарізати кільцями і обсмажити на олії.
- У горщики викласти шарами рибу, цибулю, помідори, цибулю та моркву.
- Влити у горщики по 3-5 ст. л. води.
- Посолити і поперчити до смаку.
- Закрити горщики кришками і поставити в духовку.
- Запікати у гарячій духовці близько 40 хвилин.
Рецепт Кульки гарнірні, картопляні
Інгредієнти:
- 5-6 шт. картоплі
- 1 ст. борошна
- 0,5 ст. молока
- 3 ст. л. вершкового масла
- рослинна олія
- перець
- панірувальні сухарі або хлібні крихти
- спеції
Спосіб приготування:
- Картопля почистити та відварити.
- Приготувати картопляне пюре з молоком, вершковим маслом та спеціями.
- Пюре трохи остудити.
- Ввести в пюре яйце та борошно. Вимісити картопляне тісто.
- Панірувальні сухарі або хлібні крихти змішати з|із| невеликою кількістю спецій.
- Ложкою брати порції картопляного тіста, формувати кульки та обваляти у сухарях.
- Смажити кульки в розігрітій олії 3-5 хвилин.
- Подавати як гарнір.
Відеорецепт Новорічний Торт "Свічка"
Дорогі мої читачі!
Сподіваюся Вам сподобається наша бюджетна добірка рецептів, і ви приготуєте щось із неї вже до цього новорічного столу.
А які бюджетні та недорогі страви на святковий стіл готуєте Ви?
Напишіть про них у коментарях до статті нижче.
З Новим 2016 роком!
Щастя та удачі всім Вам!
Готуйте із задоволенням та будьте здорові!
Завжди Ваша Олена Терьошина.